Philosophie

La philosophie du Domaine peut se résumer
en cinq phrases :

  • Un travail soigné et rigoureux de la vigne car tout commence là
  • Récolter des raisins parfaitement sains avec une maturité optimale.
  • Décrypter au mieux chaque millésime pour préserver les équilibres naturels du vin.
  • Respecter les terroirs en réduisant au minimum les interventions en vinification. 
  • Préserver la chair, le fruit et la pureté aromatique du vin pendant son élevage afin d’extraire le meilleur de nos cépages nobles le «Pinot Noir» et le «Chardonnay».

La volonté de Didier DELAGRANGE est de produire des vins charnus, ronds, gourmands en fruits, éclatants de finesse et d’élégance.

C’EST L’ESPRIT DE NOS VINS !